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改装のため9月の実店舗営業は予定がございません。桃色はイベント出店&委託日です。 ※臨時休業の場合もございます。ご来店前にブログやフェイスブック等でご確認下さいませ。 ↑★ホームページはこちらです♪★ 小さな焼き菓子屋 ハハコグサ 岡山県倉敷市粒浦373-8 TEL 0866-97-6866 不定休、月に3〜4回オープン 駐車場有 OPEN 10:00前後〜16:00 なくなり次第終了 取り置きはしておりません 2016.10/10(月・祝)コニコニの森5、出店します♡ カテゴリ
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因島産無農薬檸檬の果汁を使った甘さ控えめのメレンゲ菓子を焼きました。 メレンゲ菓子、甘いのであんまり好きじゃなかったのですが、食感は好き。 どうしても自分好みのメレンゲ菓子を完成させたくて、お砂糖の量を何度も修正して、メインとなる素材の味をしっかりと感じられるメレンゲ菓子ができました。おいしいと感じられるギリギリまでお砂糖を控えておりますので、安心ですよ。 材料はシンプルに、卵白、粉糖、檸檬、ゆず。これだけ。小さなお子様にも安心してお召し上がり頂けると思います。 それからおじいちゃん、おばあちゃんで嚥下障害で噛んだり飲み込みが困難な方にも直接口にいれて楽しむ焼き菓子としていかがでしょうか。 少し前の話ですが、痴呆の進んだ祖母の入院中、もう長い間嚥下障害で食事はチューブから摂っていました。 食べることが大好きだった祖母が口から食べることのできない姿を見ているととても辛くてやるせない気持ちになりました。 そんな祖母に、これならおばあちゃんも喜ぶかな。と、母が口にそっと入れたすいかの果汁や小さく砕いた氷砂糖。時には甘い香りのするリップクリームも塗ってあげてたっけ。 もう話もできなくて意思表示も薄れた祖母でしたが、どこか幸せそうで、人が自分の口から食べることの大切さと喜びを改めて感じた瞬間でした。 自分の作ったメレンゲ焼き菓子をお口の中で溶かしながら、そんな祖母への母の優しさを思い出しました。 今週のメレンゲ菓子はお口に入れた瞬間、爽やかなレモンとゆずの酸味と香りが広がる檸檬メレンゲです。 噛んで、カリ、シュワ〜を楽しむのもよし。 お口の中でシュミ〜シュミ〜シュワ〜と溶かして楽しむのもよし。 ぜひお試し下さいね♪ 5月のフィールドオブクラフト倉敷のワークショップで作らせていただいたSTUDIOカランさんの猫ブローチが届きました♪ 眠そうな猫。 呼んでいるのに聞こえない振りをしている、そんな表情。 気に入った、かわいい♡ エプロンに付けよう♪ カランさんのブログ写真に私の猫がいる〜♡ 今週の営業日のご案内 ★27日(金)11時から17時まで ★29日(日)10時から17時まで 両日とも18時まではお店におりますのでご連絡いただければ、お菓子のご購入は可能です。 スコーンにつきましては完売している場合がございますので、お買い求めをご希望の方はお電話にてご確認くださいね♪ 不定休のため、ご面倒ををおかけしますが、下記カレンダーをご確認の上ご来店予定をお願い致します。 黄色が営業日です。 桃色はイベント販売、委託販売日です。
by hahakogusaa
| 2014-06-25 01:20
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